青椒营养虽然很高但是搭配不好就要小心癌细

青椒营养虽然很高，但是搭配不好就要小心癌细胞了

青脆的蔬菜，是人们餐桌上常见的蔬菜之一，很多人都很爱吃它，但对于这个青椒，大家了解多吗？平时吃青椒有什么注意事项吗？

青椒的营养价值：

1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

3、青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

青椒营养虽然很高，但是搭配不好就要小心癌细胞了

一、吃青椒的好处

1、预防胆结石

在青椒中含有叶绿素和维生素C,这些物质能抑制人体内胆固醇，并促进其排出体外。且维生素C还能将多余的胆固醇转换成胆汁酸，这对于防止胆结石发挥重要的作用。

2、开胃消食

青椒的香辣味刺激唾液和胃液的分泌，能更好的帮助食物进行消化，促进肠胃的蠕动。从而减少肠胃的负担，也起到增强食欲、开胃的目的。

3、有助减肥

青椒中含有辣椒素，这种物质能刺激人体内的生热系统，有效促进脂肪进行新陈代谢，帮助燃烧脂肪。

大约100克的青椒中含有22卡路里的热量，且低胆固醇、低钠盐、低饱脂肪酸，有利于减肥。

4、缓解疼痛

青椒属于性温食物，人体食用后会发汗，从而能降低体温，起到缓解肌肉酸痛等不适症状。并且所含的辣椒素还能减少传达痛感的神经递质，大大减弱人体对疼痛的感知力。这对于减轻慢性疼痛病状有极好的缓解作用。