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干烧加吉鱼的做法

2018-11-02 17:18:24
干烧加吉鱼的做法 糖醋味 菜品口味葱烧主要工艺 食材明细 加吉鱼400克猪肉(肥瘦)50克虾米7克榨菜25克火腿25克香菜20克料酒10克醋10克盐4克鸡精2克胡椒粉2克酱油5克白砂糖10克豆瓣酱8克辣椒油5克大葱5克姜3克大蒜(白皮)5克植物油25克辣椒(红、尖)5克 干烧加吉鱼的做法详细步骤1. 加吉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净,在鱼身两面剞上花刀,用料酒、精盐、酱油腌制一会,再用热油炸成金红色,捞出沥油;2. 猪肉、榨菜、海米(虾米)、熟火腿均切成小细丁;3. 泡辣椒切段;4. 葱、姜、蒜切成小细丁;5. 豆瓣酱用刀斩细;6. 香菜择洗干净切末;7. 炒锅置火上,下入底油,放入葱姜蒜丁略炒,再下入切细丁的猪肉、海米、榨菜、熟火腿和泡辣椒煸炒一下,然后放入豆瓣酱,加入适量的奶汤,用酱油、料酒、精盐、醋、白糖、红油、鸡精调好口味,放入炸过的鱼烧沸;8. 撇去浮沫,移至小火将汁浓,铲出装盘,上面撒些切好的香菜末装饰。干烧加吉鱼的做法小贴士食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。干烧加吉鱼的营养分析国资委公布央企成绩单八大行业利润出现下滑
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