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酸菜排骨的做法

2019年05月15日 栏目:军事

主料: 肋排 1斤左右 酸菜 200g左右辅料: 粉丝 1小扎 姜片 3片 枸杞 数粒 水 适当调料: 排骨炖料包 1小包 料酒 3

主料: 肋排 1斤左右 酸菜 200g左右

辅料: 粉丝 1小扎 姜片 3片 枸杞 数粒 水 适当

调料: 排骨炖料包 1小包 料酒 3饭勺 盐 1茶匙 糖 ⑵茶匙 白胡椒粉 少量 油 适当酸菜排骨的做法1、锅内注入清水烧开;

2、加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;

3、锅烧热,加入油,放入姜片小火爆香;

4、加入酸菜,中小火炒3⑸分钟;

5、加入炖好的排骨和排骨汤,调入盐、糖,大火烧开转小火炖10分钟;

6、加入粉丝、白胡椒粉和枸杞,继续炖5分钟左右,粉丝熟透便可。

酸菜排骨家常菜做法大全温馨提示:酸菜要用水清洗1遍才可以用。可以买整片的酸菜切丝,也能够买切好丝的酸菜。

●排骨炖料包,超市均有售,品牌无指定。

●粉丝也能够换成粉皮或是粉条。

粉皮或粉条需要提早用热水泡软再入锅。

●也能够选择脊骨,但是炖的时候就要增长时间了,脊骨没有肋排容易炖烂。

●咸淡主要还是看自己的口味进行调剂,糖主要是中和酸菜过酸的味道。

●排骨可以提早用清水浸泡1个钟头左右,中途换两次清水,目的是去掉血水。

也能够洗干净直接拿来炖,炖出来的浮沫要撇掉。

1般干净的肋排,不会产生太多浮沫。

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